教你做懶人早餐發面餅,不揉面不搟面,出鍋蓬松渲染比面包還好吃

愛美食的人的人內心都是積極向上的,這里是美食重置,每天分享不一樣的美食小技巧,快速又方便,很適合上班族喲。

今天教大家做懶人早餐發面餅,筷子一腳不揉面不搟面,出國蓬松渲染比面包還好吃,特別適合夏天制作。首先準備300克普通面粉,加入三克酵母,再加入4克白糖促進發酵,倒入溫水240克,邊倒邊攪拌少量多次的加入,面和水的比例也是頂柔軟蓬松的關鍵點,用筷子攪拌成這樣的面糊狀即可,不用下手揉面,特別的省時省力,再加入一把黑芝麻,繼續攪拌,面糊攪拌的越細膩,越好像這樣就可以了。蓋上蓋子發酵至兩倍大。

面糊像這樣就是發酵好了,用筷子攪拌一下給滅弧排氣,面板上一定要多撒些干面粉防粘,再把面糊放到面板上面,記住一定不要揉面,這也是烙餅柔軟的關鍵點,多撒些干面粉,用手整理成團在岸邊,面團的含水量大,特別柔軟,根本不用搟面,直接按壓成長方形的薄面提即可,特別簡單省事兒絕對的懶人做法。面皮上倒上適量的油,用刷子涂抹均勻,讓面皮的每個地方都均勻的裹滿油,撒上一點食鹽調味,撒上一些提前切好的小蔥花,一點白芝麻,起到增香的作用。

最后再放點火腿丁好看又好吃,像這樣把面皮從下肢上的慢慢卷起來即可,在平均分成8等分,用手把每個面積的兩端都捏和緊實,防止露餡兒,再像這樣把面團按扁即可。平底鍋或是電影稱要提前預熱放油,放入做好的餅胚,餅的表面在刷一層油鎖住水分,烙出的餅更加柔軟,不需要蓋子撈到一面金黃給餅翻個面,另一面也烙至金黃,再次翻個面,反復的給餅翻面,烙到餅的體積明顯變蓬松就是好了,可以裝盤出鍋了。這款早餐發面餅水分含量大,所以口感特別松軟,比面包還好吃,做法也是簡單快速,不用揉面,不敢面,省時省力的懶人練習,滿滿的芝麻和蔥花香,真的是超級好吃,不用配菜就可以吃上兩個餅,喜歡的朋友就趕快收藏。

今天的分享就到此結束了,歡迎大家的觀看,喜歡美食重置的可以點贊評論+關注,這樣就可以第一時間看到我哦,期待和大家的再次見面。

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